Начиная с 1951 года (вот уже 70 лет), Росстат проводит Выборочное обследование бюджетов домашних хозяйств. В Кемеровской области - Кузбассе в наблюдении на постоянной основе принимают участие 760 домохозяйств, проживающих в 16 населенных пунктах.
Обследуются домохозяйства разные по составу, размеру, материальной обеспеченности и другим социально-экономическим характеристикам. Обследование позволяет получить данные по потреблению продуктов питания жителями Кузбасса как в целом по области, так и по городской и сельской местности отдельно.
В структуре потребительских расходов на питание преобладают расходы на мясные продукты, молоко, молочные продукты, яйца, хлебобулочные изделия и крупы.
Городские жители потребляют больше, чем сельские, мясные и молочные продукты, яйца, фрукты и ягоды, а у домохозяйств, проживающих в сельской местности, преобладает потребление хлебных продуктов и овощей.
